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호텔조리김치발효과

우리나라 김치가 세계적으로 점차 주목받고 있습니다.

호텔조리김치발효과 전공 관련 학습 환경
호텔조리김치발효과 전공 관련 학습 환경

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전공 개요

우리나라 김치가 세계적으로 점차 주목받고 있습니다. 호텔조리김치발효학과는 실기중심의 조리교육으로 김치산업발전과 한국전통발효음식의산업화에 기여하고 김치전문가, 한국전통발효식품전문가 등 고급 기술인을 양성하여 외식산업에 발전에 기여하기위해 교육합니다.

이 전공에 어울리는 사람

평소 음식과 영양 그리고 건강에 관심이 많은 학생이라면 적합합니다. 영양소 섭취와 구성을 위한 분석력과 창의력등이 필요하다.

졸업 후 진출 분야

외식산업체, 단체급식업테, 김치관련 대기업, 중소 기업체의 김치생산 및 품질 관리, 제품개발분야