돌(石)에 식물을 심거나 붙이고 끼워 아름답고 조화롭게 꾸민다.
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정부는 2022~2026년 제1차 화훼산업 육성 종합계획을 통해 화훼 생산액을 2020년 5300억 원에서 2026년 7000억 원으로 30% 확대하는 목표를 세웠으며, 진흥지역 지정과 유통센터 건립 등으로 화훼 재배업 기반을 넓히고 있다.[1] 다만 2023년 조사에서 화훼 재배면적과 농가 수는 감소 추세를 보이고 있어, 석부작처럼 노동집약적인 수작업 분야는 화훼 농가 감소의 영향을 받을 수 있다.[2] 반면 양재 화훼공판장의 난류 경매는 주 2회 꾸준히 이뤄지고 있어, 석부작의 핵심 재료인 착생란 유통 자체는 안정적으로 유지되고 있다.[3] 국립원예특작과학원은 화훼를 원예치료·기능성 강화 등으로 활용 범위를 넓히는 방향을 제시하고 있어, 석부작처럼 정서적 가치를 담은 화훼 공예 수요도 이어질 가능성이 있다.[4]
석부원은 화훼 농원의 온실과 야외 작업장을 오가며 일하는 실내·외 혼합 근무 형태를 갖는다. 산림청이 대형 지방정원·민간정원에 정원전문관리인 배치를 의무화한 사례처럼, 화훼·조경 현장은 봄·가을 이식·전시 시즌에 근무 강도가 높아지는 경향이 있다.[5] 한국분재조합의 분재관리사 1급 응시 요건이 실무경력 3년 이상을 요구하는 데서 보듯, 석부원 역시 오랜 현장 경험을 통해 숙련도를 쌓아가는 도제형 직종이다.[6] 화훼장식기사 실기시험이 필답형과 작업형으로 나뉘어 진행되듯, 석부작 작업도 이론보다 반복적인 실습을 통한 손기술 숙달이 핵심이다.[7]
화훼산업 육성 종합계획처럼 정부가 화훼 재배업 지원을 확대하면서, 석부작 같은 전통 화훼 공예 분야도 화훼문화 진흥 정책의 관심 대상에 포함되고 있다.[8] 2021년 기준 국내 화훼 농가는 7009호, 재배면적은 4218ha에 달해 석부원이 활동할 수 있는 산업 기반 자체는 작지 않다.[9] 고양국제꽃박람회에서는 화훼장식 기능 향상을 목표로 한 IHK컵 플라워 디자인 경기대회가 열려, 화훼 조형 기술을 겨루고 알리는 자리가 마련되고 있다.[10]
석부작(石附作)은 바위나 나무에 뿌리를 내리는 착생란인 풍란을 돌에 붙여 자연 풍경을 재현하는 조형으로, 석부원은 순간접착제로 뿌리 일부를 돌에 고정한 뒤 수초간 눌러 붙이는 정밀한 손기술을 활용한다.[11] 국내 화훼 재배면적은 전남·경기·경남 세 지역이 절반 이상을 차지하는데, 석부작에 쓰이는 착생란과 조경석도 이들 주산지 농가에서 주로 공급된다.[12] 돌과 식물을 함께 다루는 기술을 평가하는 국가공인 분재관리사 자격이 있을 만큼, 석부작과 분재는 재료 구성 원리가 상당 부분 겹친다.[13] 풍란은 국내 멸종위기Ⅰ급 보호종이어서 석부작에는 주로 원예용으로 개량된 품종이 쓰인다.[14]
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