조리과학과는 현대인들의 식생활에 있어서 신체적 건강뿐만 아니라 정신적ㆍ사회적 건강의 측면에서도 중요한 건전한 식생활에 대해 다룹니다.
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조리과학과
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전공 개요
조리과학과는 현대인들의 식생활에 있어서 신체적 건강뿐만 아니라 정신적ㆍ사회적 건강의 측면에서도 중요한 건전한 식생활에 대해 다룹니다. 조리과학과는 조리과학 전반에 관해 연구하여 이론 및 실기를 겸비한 조리 관련 분야의 전문인을 양성하는 데 교육목표를 두고 있습니다.
전공 특성
전통 음식 뿐 아니라 여러 문화권을 배경으로 한 다양한 음식에 대해 사람들의 관심이 높고, 외식 시장이 날로 커지고 있기 때문에 조리 관련 학과와 직종에 대한 관심도 함께 높아지고 있습니다.
이 전공에 어울리는 사람
음식에 대한 관심과 흥미가 높아야 합니다. 직접 조리를 하는 실기 능력이 요구되기 때문에 음식에 대한 감각과 손재주가 필요합니다. 국제적으로 인적 교류가 활발한 현대사회에서는 다양한 문화권의 문화가 전파되고 이에 대한 인력 수요도 많기 때문에 외국어 능력과 친화력을 갖추면 도움이 됩니다.
졸업 후 진출 분야
졸업 후 첫 직업 분야 비율
경영·사무·금융·보험직27.7%
연구직 및 공학 기술직21.8%
보건·의료직16.5%
미용·여행·숙박·음식·경비·청소직12.8%
영업·판매·운전·운송직7.4%
자료: 한국고용정보원, 대졸자 직업이동 경로조사(2020), 조리과학과
기업 및 산업체
기업 내 단체 급식장, 외식 회사, 식품 회사, 외식 창업 컨설팅 회사, 호텔
학계 및 연구기관
식품 관련 연구원, 조리교사
정부 및 공공기관
질병관리본부, 농촌진흥청, 식품의약품안전처, 정부의 식품ㆍ위생 관련 부서 등 식품ㆍ건강 관련 공공기관
