가죽을 펼쳐 재단할 부분을 표시하고 절단기구를 사용하여 패턴에 맞게 재단한다.
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한국 패션시장은 2023년 49조 5천억원에서 2024년 51조 3천억원으로 성장이 예상되며 가방 부문도 2023년 3조 6415억원으로 4.4% 신장해 가죽재단 수요의 기반을 유지한다 .[1] 동시에 강동가죽제조지원센터에 자동재단기·디지털 패턴 전산장비가 보급되면서 단순 수작업 재단 인력은 축소되고 자동재단기 운영 능력을 갖춘 숙련 재단사로 기술 이행이 진행되고 있다 .[2] 강북패션제조지원센터도 공용 자동재단실을 운영해 영세 공장의 기술 전환을 뒷받침한다 .[3] 명품 ODM 시몬느처럼 한국이 글로벌 럭셔리 핸드백 ODM 1위 기지를 유지하는 동안, 고급 수공 재단·소량 다품종 영역에서는 장인급 인력 수요가 안정적으로 유지될 전망이다 .[4]
가죽재단은 봉제·완성 공정과 함께 핸드백·가방 공장에서 이루어지며 작업환경은 실내 좌식·웅크림 자세가 잦은 정밀 수공업에 가깝다 .[5] 한국 가방·신발 제조업은 도심 영세 공장 중심이라 근무시간이 길고 주문량에 따라 변동성이 크지만 시몬느 같은 대형 ODM 본사는 주 5일 09~18시 정규 근무 형태를 갖춘 곳도 있다 .[6] 서울시 강동가죽제조지원센터는 공용 작업공간·코워킹 스페이스를 운영해 봉제 환경의 표준화를 지원한다 .[7] 강북패션제조지원센터도 공용 봉제·재단 공간을 통해 도심 영세 공장의 작업 환경 개선을 돕는다 .[8]
가죽재단은 핸드백·지갑·벨트 등 한국 가방·잡화 산업의 1차 공정으로, 시몬느가 미국 럭셔리 핸드백 시장의 30%를 차지하는 등 한국이 글로벌 럭셔리 ODM 생산기지로서 국가 산업적 의미를 갖는다 .[9] 서울시는 강동가죽제조지원센터를 통해 가죽패션 도심 제조업을 일자리 정책의 한 축으로 운영한다 .[10] 강북패션제조지원센터도 봉제·재단 지역경제 활성화 사업을 추진한다 .[11] 서울패션허브는 가죽·봉제 등 패션 제조업 거점 역할을 한다 .[12]
한국 핸드백 ODM 기업 시몬느는 글로벌 럭셔리 핸드백 시장의 약 10%, 미국 시장의 30%를 점유하는 세계 1위 ODM 업체로 2022년 매출 8054억원·영업이익 1439억원을 기록했고 본사 약 400명 중 환갑 이상 장인이 14명에 달한다 .[13] 서울 강동가죽제조지원센터는 Adler 미싱·자동재단기·디지털 패턴 전산장비를 비치하고 가죽패션 도심 제조업 활성화를 지원해, 수작업 재단에서 디지털 패턴+자동 재단 공정으로의 산업 전환을 보여준다 .[14] 한국 가방 시장은 2023년 3조 6415억원으로 4.4% 신장해 패션 시장 내 비중 약 18.7%를 유지한다 .[15]
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