도축, 육류 가공 및 저장 처리업

냉동육등급분류원

냉각(Chilling)처리된 가금육(닭고기 등)을 중량별로 선별하여 규격별, 등급별로 포장한다.

냉동육등급분류원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습
냉동육등급분류원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습

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주요 업무

수행 직무

  • ▶ 냉각(Chilling)공정을 거쳐 컨베이어(Conveyor)에 걸려오는 냉각처리된 가금육을 확인한다.
  • ▶ 컴퓨터에 의해 중량별로 구분되어 포장되는 가금육을 모니터링한다.
  • ▶ 신선한 육질을 유지하기 위해 포장된 제품은 냉각시설인 정온실로 이송한다.

작업강도

보통 작업

작업장소

실내