곡물가공품, 전분 및 전분제품 제조업

도시락제조반장

도시락을 제조하고자 쌀, 야채, 고기 등의 원료를 분쇄·조리·성형하는 작업원의 활동을 감독·조정한다.

도시락제조반장 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습
도시락제조반장 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습
김밥제조반장

직업 상세 정보 탭

방향키로 탭을 이동하고 Enter 키로 선택할 수 있습니다. Home/End 키로 처음과 마지막 탭으로 이동합니다.

주요 업무

수행 직무

  • ▶ 일일 작업량을 파악하고 음식재료의 반입 및 제품의 출하상태를 점검한다.
  • ▶ 작업원, 원료, 제품의 위생상태를 점검하고 필요한 조치를 마련한다.
  • ▶ 수요자의 요구에 맞게 조리법을 도시락제조원들에게 교육하며 조리를 지시한다.
  • ▶ 도시락제조원의 작업 중 높은 숙련이 필요한 일을 대신 수행하기도 한다.

작업강도

보통 작업

작업장소

실내