주요 업무
수행 직무
- ▶ 재배하고자 하는 버섯의 종류에 따라 원목, 톱밥배지, 퇴비를 구입한다.
- ▶ 버섯 종균의 발육이 용이한 적정 함수율을 갖도록 원목을 음지에서 건조시킨다.
- ▶ 원목재배는 나무의 규격을 정하고 지역 특성에 알맞은 종균을 확보하며 전기드릴 등을 사용하여 원목에 구멍을 뚫고 종균을 구멍 속에 넣어 접종하여 관리한다.
- ▶ 원목재배는 버섯나무를 일정 기간 눕히거나 세우는 일정을 정하여 시행하고 배양상태를 파악한다.
- ▶ 톱밥재배는 재배할 버섯종류에 따라 적합한 톱밥의 구입, 미강, 밀기울의 영양원 구입한다.
- ▶ 톱밥재배용 원재료를 적정한 수분공급으로 혼합, 입봉 또는 입병, 살균 및 냉각하고 적절한 버섯종균을 접종하여 일정기간 배양한다.
- ▶ 원목 및 톱밥재배시 균사의 성장을 촉진시키기 위하여 수시로 살수하여 적정한 수분관리를 한다.
- ▶ 재배자 여건에 따라 접종된 원목 또는 배양된 톱밥배지를 전문업체로부터 구입한다.
- ▶ 버섯재배 장소의 청결유지를 위한 에초작업 및 주변 청소와 잡균의 방제를 위하여 배양실, 재배실, 재배지 등을 소독한다.
- ▶ 버섯의 종류에 따라 적당한 방법에 맞추어 버섯을 수확한다.
- ▶ 채취한 버섯을 선별한다.
- ▶ 버섯의 수확시기를 확정하고, 버섯을 검사하고 판매를 관리한다.