레스토랑이나 바에서 와인의 구입과 보관을 책임지고, 고객에게 적합한 와인을 추천하여 와인 선택에 도움을 준다.
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롯데호텔앤리조트 소속 소믈리에 3명이 2025년 대회에서 나란히 수상할 만큼 특급호텔들이 소믈리에 육성에 투자를 이어가고 있다.[1] 경희대학교 관광대학원이 매 학기 와인·워터·티 마스터 소믈리에 전문가과정 신입생을 모집하는 등 전문 교육 수요도 꾸준하다.[2] 와인감별사가 주로 활동하는 주점 및 비알코올 음료점업은 한국표준산업분류상 음식점 및 주점업의 세부 업종으로 분류돼 있어 외식 경기와 함께 움직이는 편이다.[3] 한국와인소비자협회 같은 소비자 단체가 아카데미·소믈리에 자격관리 사업을 운영하며 와인 저변 확대에 나서고 있어 관련 일자리도 이와 함께 늘어날 여지가 있다.[4]
파지티브호텔 채용 공고처럼 매장 영업시간에 맞춰 근무하는 경우가 많아, 레스토랑·바의 영업시간대에 맞춰 저녁·주말 근무가 잦은 편이다.[5] 조선호텔앤리조트 같은 호텔 체인은 다이닝·연회 등 여러 매장을 운영해 소속 매장에 따라 근무 장소와 시간대가 달라질 수 있다.[6] CMS 어드밴스드 소믈리에 코스 지원 조건에 최근 7년 이내 레스토랑 서비스 경력 2년 이상을 요구하는 데서 보듯, 현장 근무 경력이 쌓여야 상위 과정에 도전할 수 있는 구조다.[7]
한국소믈리에협회가 주니어소믈리에부터 시니어소믈리에까지 단계별 자격 체계를 갖추고 있어, 경력에 따라 사회적으로 인정받는 등급이 구분돼 있다.[8] 매년 한국 국가대표 소믈리에 경기대회 같은 공개 경연이 열려 우수 소믈리에가 언론에 소개되는 등 직업에 대한 인지도가 꾸준히 형성되고 있다.[9] 한국외식음료협회처럼 민간자격을 관리하는 단체가 있어, 자격 취득자는 협회 차원의 자격증 재발급·구인공고 서비스를 이용할 수 있다.[10]
국내 유일의 국제 기준 소믈리에 대회인 '코리아 소믈리에 오브 더 이어'는 CMS(Court of Master Sommeliers) 창립자 브라이언 줄리안 등 마스터 소믈리에들이 심사를 맡아온 것으로 알려져 있다.[11] 한국국제소믈리에협회(KISA)는 2026년 제22회 '한국 국가대표 소믈리에 경기대회' 접수를 2026년 7월 20일부터 8월 13일까지 진행한다고 밝혔다.[12] 2025년 열린 제21회 한국 국가대표 소믈리에 경기대회에서는 롯데호텔앤리조트 소속 소믈리에들이 금상과 동상을 휩쓸며 3관왕을 차지했다.[13] 국내에서 CMS 서티파이드 소믈리에 시험에 응시하려면 인트로덕터리 소믈리에 시험 합격이 선행 조건으로 요구된다.[14] 국내 5대 와인 수입사 중 하나인 아영FBC는 1987년 설립됐으며, 계열사인 와인나라 아카데미는 약 1만 명의 졸업생을 배출한 것으로 소개된다.[15] 아영FBC는 2025년 1월 커클랜드 와인 수입사인 와인나라IB를 흡수합병해 유통구조를 줄이는 재무구조 개선에 나섰다.[16] 또 다른 와인 수입사인 나라셀라는 1990년 설립돼 2023년 코스닥에 상장한 국내 첫 상장 와인회사다.[17] 아영FBC의 소매 부문인 와인나라는 서울 본점을 비롯해 경희궁·코엑스·서래마을·성수·압구정 등 전국 8개 매장을 운영하고 있다.[18] 와인 전문 매체 소믈리에타임즈는 국내 상위 5개 와인 수입사의 실적 변화를 다루는 칼럼을 통해 수입 시장 동향을 꾸준히 보도한다.[19]
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