조동용탕을 정제로에 장입하여 동을 정제하는데 종사하는 작업원의 활동을 감독·조정한다.

식용유를 제조하고자 추출 분리된 식용원유를 탈산, 탈색, 탈취, 탈검 등의 정제작업에 종사하는 작업원의 활동을 감독·조정한다.

설탕을 제조하고자 원당을 여과하고 정제하는 데 종사하는 작업원의 활동을 감독·조정한다.