마늘, 고추, 양파 등의 농산물을 세척한다.
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고령화에 따른 농촌 노동력 부족으로 농산물 가공업체의 세척 인력 수요는 당분간 안정적으로 유지될 전망이다.[1] 자동화 세척 장비 도입이 확산되면서 단순 반복 작업은 줄어들고, 기계 조작과 위생 관리 역량을 갖춘 인력 수요가 점차 높아질 것으로 예상된다.[2]
보통 이하
보통
농산물세척원은 마늘·양파·고추·배추의 수확기(5~11월)에 업무가 집중되어 성수기에는 초과 근무가 잦고 비수기에 비해 업무 편차가 크다.[3] 잔뿌리 제거, 이물질 선별, 탱크 세척 등의 단순 반복 작업이 대부분이며, 장시간 서서 근무하는 특성상 근골격계 피로 관리가 필요하다.[4] 실내 가공 시설에서 근무하지만 고온 다습한 환경과 세척수 접촉이 많아 위생 장갑·방수 앞치마 등 보호 장비 착용이 필수적이다.[5]
농산물세척원은 소비자에게 위생적으로 처리된 신선 농산물을 공급함으로써 국민 식품 안전 확보에 공익적으로 기여한다.[6] 세척·정선 과정에서 이물질과 잔류 농약을 제거하여 식품위생법이 요구하는 안전 기준 충족에 핵심 역할을 담당한다.[7]
한국인의 1인당 연간 마늘 소비량은 약 7kg으로 세계 최고 수준이며, 세계에서 마늘을 가장 많이 소비하는 국가로 꼽혀 마늘 세척·가공 작업이 국내 농산물 가공 업무에서 중요한 비중을 차지한다.[8]
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