곡물에 함유되어 있는 습기를 제거하고자 곡물건조기를 조작한다.

절각기에서 운반된 각초(잎담배를 잘게 자른 것)의 수분을 일정하게 유지시키는 건조기를 조작한다.

분유, 커피·포도당 등 분말식품을 제조하고자 농축액을 고압펌프, 분무기(Atmoizer)를 사용하여 열풍으로 건조하고 분말로 제조하는 기계를 조작한다.

대차에 적재된 반제품 벽돌이나 내화물 성형품을 운반하여 건조실에 투입하고 투입된 제품을 건조하기 위해 건조기를 조작한다.

당액이 제거된 설탕입자의 수분을 규정수준까지 낮추기 위하여 설탕건조기를 조작·관리한다.