낙농제품 및 식용빙과류 제조업

분무건조기조작원

분유, 커피·포도당 등 분말식품을 제조하고자 농축액을 고압펌프, 분무기(Atmoizer)를 사용하여 열풍으로 건조하고 분말로 제조하는 기계를 조작한다.

분무건조기조작원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습
분무건조기조작원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습

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주요 업무

수행 직무

  • 예열기, 고압펌프, 송풍기, 배풍기의 작동상태를 점검하고, 농축액의 농도 및 제품의 종류에 따라 노즐(Nozzle) 구멍의 지름을 결정한다.
  • 송액펌프(Delivery Pump)를 조작하여 송액량을 조절한다.
  • 송풍기를 작동하여 건조실에 열풍을 불어 넣는다.
  • 건조실의 내부온도가 적정온도로 올라가면 송액펌프를 가동하여 예열기를 통과한 농축액을 건조실에 뿜어낸다.
  • 배풍기의 스위치를 넣어 공기를 빨아내고, 집진장치를 가동하여 공기 중에 포함된 미세입자의 분말을 모아낸다.
  • 건조실의 온도, 노즐의 분무상태, 농축액의 유출량 등을 감시·조절한다.
  • 분말의 수분함량을 조절하고자, 제습된 찬 공기를 불어 넣거나 수분조절기를 가동한다.
  • 분무 건조된 입자를 채분공정으로 이송시킨다.

작업강도

보통 작업

작업장소

실내

육체활동

웅크림