낙농제품 및 식용빙과류 제조업 자연치즈제조원 젖산균, 응유효소와 산을 이용하여 우유 중의 카세인(Casein:치즈성분)을 응고시키고 부산물(Whey:훼이)을 제거하여 자연치즈를 제조한다. 작업 강도 보통 숙련기간 2~4년 작업 강도: 보통 숙련기간: 2~4년
