도축, 육류 가공 및 저장 처리업

가금육냉각기조작원

닭, 오리 등 가금육의 미생물 발생을 방지하고 신선한 상태로 보존하는 냉각장치(Chiller)를 조작·관리한다.

가금육냉각기조작원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습
가금육냉각기조작원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습
공기냉각기조작원수냉각기조작원

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주요 업무

수행 직무

  • 물, 펌프, 교반기, 얼음공급기 등을 점검하여 냉각수 공급을 확인한다.
  • 세척수의 염소농도를 확인하고 유지한다.
  • 작업지시서에 따라 일정속도로 컨베이어를 가동하고 소독, 세척 및 냉각과정을 관찰한다.
  • 수량에 따라 물의 온도 및 염소농도를 조절한다.
  • 냉각이 완료된 도체를 등급 분류 및 포장라인으로 이송한다.
  • 수냉각 공정 이외의 공기냉각을 하기도 한다.

작업강도

보통 작업

작업장소

실내