기타 식품 제조업 식초제조원 식초를 제조하고자 혼합원료(청주박, 주정, 포도당 등)에 효모를 접종(接種)하여 발효·숙성·여과·살균하는 장비를 조작·관리한다. 작업 강도 보통 숙련기간 3~6개월 작업 강도: 보통 숙련기간: 3~6개월
