주요 업무
수행 직무
- ▶ 제작될 음식물 모양을 확인하기 위해 점포를 직접 방문하거나 음식물을 인수 받는다.
- ▶ 음식의 형태를 잡은 후 염화비닐 수지, 실리콘 등을 부어 본을 뜬다.
- ▶ 음료와 같이 시간이 지나면 색이 변하는 음식의 경우에는 사진을 찍어두며 제작 시 활용한다.
- ▶ 대상물이 없는 경우에는 경험을 바탕으로 스케치하여 본을 만든다.
- ▶ 다량을 제작해야 하는 경우 금형을 의뢰한다.
- ▶ 음식물의 특징에 따라 기본재료를 달리 선택하여 제작하고, 음식물 모형의 표면을 유연하게 만들기 위해 합성재질과 석유 혹은 신나 등을 첨부한다.
- ▶ 제작할 모형에 따라 두께를 조절하고, 오븐의 온도와 시간을 맞춘다.
- ▶ 오븐에서 꺼낸 모형을 유화물감 등을 사용하여 색칠한다.
- ▶ 소재 개발을 위해 시장조사를 하고, 정보를 수집한다.
- ▶ 정교함이 요구되는 모형의 경우 조각사에게 의뢰하기도 한다.