식용유정제반장
식용유를 제조하고자 추출 분리된 식용원유를 탈산, 탈색, 탈취, 탈검 등의 정제작업에 종사하는 작업원의 활동을 감독·조정한다.
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식용유를 제조하고자 추출 분리된 식용원유를 탈산, 탈색, 탈취, 탈검 등의 정제작업에 종사하는 작업원의 활동을 감독·조정한다.
전처리된 자연치즈용 커드(Curd)를 압착, 냉각, 성형, 가염, 숙성하고자 관련 기계 및 설비를 조작·관리한다.
수입된 화물을 창고에 반입·보관하고 서류처리한 후 반출 시 화물의 상태 이상 유무를 확인하여 반출한다.
탈검유에서 유리지방산(遊離脂肪酸)을 제거하고자 혼합기, 원심분리기 등을 조작한다.
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