동물성 및 식물성 유지 제조업

식용유탈산원

탈검유에서 유리지방산(遊離脂肪酸)을 제거하고자 혼합기, 원심분리기 등을 조작한다.

식용유탈산원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습
식용유탈산원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습
식용유탈산조정판조작원

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주요 업무

수행 직무

  • 추출된 원유저장탱크에서 탈검공정을 거친 원유가 탈산중화조에 이송되면 제어실의 조정판을 조작하면서 열교환기 또는 증기밸브를 조절하여 원유를 중화적정 온도로 가열하여 유지한다.
  • 유리지방산이나 미량의 금속 및 색소 등 기타 불순물을 제거하고자 인산, 가성소다 등 알칼리를 일정 비율로 투입한다.
  • 조정판을 조작하여 원심분리기를 가동하고 진공탱크의 온도, 압력, 진공상태, 유량 등을 점검한다.
  • 탈산과정이 완료되면 표본을 추출하여 산성도를 분석하고 점검기준서에 부합하는지 확인한다.
  • 검토 및 점검된 제반 사항을 작업·공정일지에 기록하거나 컴퓨터에 입력한다.

작업강도

보통 작업

작업장소

실내

육체활동

웅크림