기타 식품 제조업

결정분리기조작원

결정입자(Mass:결정과정을 거치면서 과포화가 된 상태)에서 당액을 분리해 설탕을 만드는 원심분리기를 조작·관리한다.

결정분리기조작원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습
결정분리기조작원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습

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주요 업무

수행 직무

  • 원심분리기 드럼의 여과망 상태를 점검하고 필요시 교체한다.
  • 원심분리기의 조정판에 회전시간, 회전속도, 세척시간 등을 입력한다.
  • 원심분리기 드럼에 과포화된 상태의 결정입자(Mass)를 일정량 투입하고 원심분리기를 가동하여 설탕입자와 당액을 분리한다.
  • 분리가 완료되면 설탕입자는 건조하기 위해 건조공정으로 자동 이송한다.
  • 남은 당액은 회수한 후 다시 설탕입자로 만들기 위해 결정공정으로 자동 이송한다.
  • 분리된 설탕입자의 수분함량을 측정하고자 견본을 실험실로 보낸다.

작업강도

보통 작업

작업장소

실내