주요 업무
수행 직무
- ▶ 제품 표준에 따라 소금 및 조미료를 선별하고 계량한다.
- ▶ 용해할 조미료를 물과 함께 용해탱크에 투입하고 용해탱크를 가동한다.
- ▶ 용해탱크 내부의 온도가 일정하게 유지되고 교반기가 작동하는지 관찰한다.
- ▶ 용해가 완료되면 펌프를 가동하여 맛소금을 코팅하기 위하여 용해액 저장탱크로 이송한다.
- ▶ 맛소금 코팅기에 투입된 조미료 용해액에 정제염을 투입하고 코팅기를 가동한다.
- ▶ 회전하는 코팅기에 용해와 코팅이 용이하도록 용해액을 작업표준서에 따라 일정량을 분사한다.
- ▶ 코팅이 완료되면 제조된 조미료를 제품 표준과 비교·검사한다.
- ▶ 견본의 일부를 성분 분석하고자 실험실로 보낸다.
- ▶ 코팅이 완료되면 조미료를 저장탱크로 운반한다.