주요 업무
수행 직무
- ▶ 도축한 소, 돼지 등의 수출물량과 내수물량을 판단한다.
- ▶ 도축 이전 소, 돼지 내장의 견본을 채취하여 항생제 과다 투여 등 건강 여부를 판단한다.
- ▶ 타박 등으로 나타난 문제점 등을 검사한다.
- ▶ 공정 중에 소, 돼지 등의 견본을 채취하여 미생물, 대장균, 헤모레나 등을 검사한다.
- ▶ 포장된 제품에 대해 미생물 검사를 한다.
- ▶ 고기의 육질 및 병균 등 소비자의 불만 원인을 분석한다.
- ▶ 직원을 대상으로 위생교육을 실시한다.
- ▶ 수출입 등 품질과 관련된 문서를 작성하고 행정업무를 처리한다.