초식가축에게 풀을 공급하기 위하여 목초지를 재배하고 관리한다.
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국내 축산업의 조사료 자급률 향상을 위해 정부가 사료작물 재배 면적 확대를 정책적으로 지원하고 있어 목초재배작업원의 고용 수요는 소규모이지만 안정적으로 유지될 전망이다.[1] 국립축산과학원이 고수량·고품질 목초 품종(이탈리안라이그라스·알팔파 등)을 지속적으로 개발·보급함에 따라 재배 기술 전문 인력 수요도 꾸준히 존재한다.[2] 기계화·자동화 진전으로 단순 반복 작업의 인력 수요는 감소 추세이며, 종자 선정·시비 관리·병해충 방제 등 전문 기술을 보유한 숙련 인력 중심으로 재편될 것으로 보인다.[3]
목초재배작업원은 주로 야외 목초지에서 작업하며, 파종기·비료살포기·예취기 등 농업 기계를 운전하는 신체 부담이 큰 작업을 수행한다.[4] 계절에 따른 기상 변화(혹서·혹한)에 직접 노출되며, 이른 아침이나 저녁 시간 파종·수확 작업이 요구될 수 있다. 화학 비료·농약 취급 시 적절한 보호 장비 착용과 환기가 필요하다.[5]
목초재배작업원은 주로 축산 농가나 목초지 운영 업체에 소속되어 소수 인원과 협력하며, 현장 관리자 또는 농장주와 지속적으로 소통하는 환경에서 근무한다.[6] 국립축산과학원, 농업기술센터 등과 연계하여 최신 품종 정보와 재배 기술을 습득하고 전문성을 높이는 기회도 있다.[7] 귀농·귀촌 인구 증가로 소규모 축산 농가에서 직접 목초를 재배하는 경우도 늘고 있어 관련 전문 인력 수요가 소폭 증가하는 추세이다.[8]
목초(牧草)는 표준국어대사전에서 '말이나 소 따위 가축에게 먹이는 풀'로 정의되며, 건초(乾草)는 '베어서 말린 풀로 주로 사료나 퇴비로 쓰는 것'을 뜻한다.[9] 현대 목초 생산은 1930년대 이후 기계화가 빠르게 진행되어 예취기·압축기·사일리지 제조기 등이 활용되며, 방형 베일(70~100파운드)부터 원형 대형 베일(300~400킬로그램 이상)까지 다양한 형태로 생산된다.[10] 국립축산과학원은 이탈리안라이그라스·알팔파(연간 4회 수확, 20~22.5톤/ha) 등 조사료 전용 품종을 개발·보급하여 국내 조사료 자급률 향상을 지원하고 있다.[11]
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