초식가축에게 청초, 건초, 사일리지(Silage) 등의 자급 사료를 공급하기 위하여 목초, 옥수수, 호맥 등 사료작물을 재배하고 관리한다.
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국내 축산은 조사료 자급 기반을 넓히는 방향으로 정책을 이어 왔다. 농수축산신문 보도에 따르면 지난해 국내산 조사료 재배면적은 전년 대비 1만ha 증가한 16만ha로 나타났지만, 국내산 사료작물 조사료 생산량은 135만 톤으로 전년 155만 톤 대비 20만 톤 감소했다.[1] 농림축산식품부는 국내산 조사료 자급율을 '17년 기준 82%에서 '20년 85%까지 높이기로 하고 연간 970억원을 지원한다고 밝힌 바 있다.[2] 조사료 수요는 2011년 560만톤에서 2018년 590만톤으로 늘었고 자급률은 약 80% 수준으로, 정부는 1998년부터 약 1조 4천억원을 지원해 왔다.[3] 사료비 급등과 농촌 고령화 속에서 조사료 생산의 기계화·공동화가 현장 해법으로 떠오르고 있다.[4]
파종기와 수확기에 일이 몰리는 계절형 업무다. 이탈리안 라이그라스는 9월 하순에서 10월 상순에 파종해 이듬해 4월 중하순부터 5월 상순 사이 생육 상태가 가장 좋을 때 수확하며, 수분이 많을 경우에는 하루 또는 한나절 정도 말린 후 비닐을 이용해 둥글게 말아야 해 날씨에 따라 일정이 흔들린다.[5] 건조 관리도 신경 써야 하는데, 건초가 너무 습한 상태에서 묶이거나 보관 중에 젖게 되면 자연발화의 위험이 크다.[6]
종사원을 지휘·감독해 퇴비 살포부터 경운, 파종, 수확까지 작업을 배분하는 일이 큰 비중을 차지한다. 농작업 대행과 계약재배를 확대해 파종부터 수확, 운송까지를 하나의 시스템처럼 묶는 조사료 경영체 사례처럼 외부 조직·농가와의 협업 설계도 업무의 일부가 된다.[7] 지자체 지원사업을 활용하려면 읍면 산업경제부서나 축협 같은 창구와 신청·정산을 조율해야 한다.[8]
초지법은 사료작물재배지를 조사료를 생산하기 위하여 일년생작물을 재배하는 토지로 정의한다.[9]
조사료는 초식가축의 주 영양소 공급원이며 조섬유의 함량이 18% 내외인 거친 사료다.[10]
사일리지는 녹색 잎작물로 만들어 발효에 의해 보존되는 먹이의 일종이다.[11]
건초가 너무 습한 상태에서 묶이거나 보관 중에 젖게 되면 자연발화의 위험이 크다.[12]
정선군은 총 5억 2091만 원을 들여 7281톤 규모의 사일리지 제조비를 지원할 계획을 내놨다.[13]
사료용 볏짚 생산량은 265만 톤으로 전년 282만 톤보다 17만 톤 감소했다.[14]
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