주요 업무
수행 직무
- ▶ 유람선 승객 수, 특성, 주문메뉴 등을 미리 파악하여 식사준비를 계획한다.
- ▶ 주방의 조리 및 음식서비스를 총괄 관리하며, 주방종사원을 교육·훈련하는 업무를 관리·감독한다.
- ▶ 필요한 식자재를 관련 부서에 청구한다.
- ▶ 주방종사원에게 지시하여 외부에서 준비한 음식을 유람선 내부로 운반시킨다.
- ▶ 손님을 영접하고 안전한 승선을 돕는다.
- ▶ 유람선 내 좌석배치를 하고, 유람선 소개, 라이프재킷 착용방법, 관광포인트 등에 대해 안내한다.
- ▶ 주방종사원의 서비스 교육 및 업장의 고객관리를 총괄한다.
- ▶ 승객의 전망대 이동 시 안전을 점검하며, 이벤트 담당자에 의한 여흥을 주관한다.
- ▶ 하선 시 안전하선을 유도하고 환송인사를 한다.
- ▶ 고객의 불편사항을 처리한다.