사료를 제조하고자 곡물을 분쇄하는 기계를 조작하고 유지·관리한다.
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2023년 국내 양축용 배합사료 생산량은 양돈용 1.0%, 한육우용 1.6% 늘어난 반면 양계용은 0.6% 줄어드는 등 축종별로 엇갈렸고, 예상 생산량은 역대 2번째 수준에 그칠 것으로 전망됐다.[1] 분쇄용 원료인 옥수수·대두박의 국제 선물가격과 환율·유가 부담이 겹치면서 사료용 곡물 수입단가가 분기마다 5% 안팎으로 출렁여, 원료 조달 비용 변동성이 제분 공정 운영에도 주요 변수로 작용하고 있다.[2]
보통
보통
사료제분기조작원은 공장 실내에서 근무하며 강도는 보통 수준이고, 채용공고에서 흔히 확인되듯 주 5일·1일 8~9시간 근무에 수습 기간을 거쳐 정규직으로 전환되는 사업장이 많다.[3] 분쇄기 가동 중 발생하는 소음과 분진에 노출되므로 산업안전보건기준에 관한 규칙에 따라 사업주가 방진마스크·귀마개 등 보호구를 지급하도록 정해져 있으며, 회전체 주변 끼임 사고를 막기 위한 안전수칙 준수가 중요하다.[4]
사료제분기조작원이 관리하는 분쇄 입도는 이후 배합·펠렛 공정과 가축의 소화 흡수율에 직접 영향을 미쳐 사료관리법상 위해요소중점관리기준 대상 공정으로 다뤄진다.[5] 국내 배합사료 생산량이 매년 2천만톤을 넘어서는 축산업 기초 소재를 공급한다는 점에서, 안정적인 제분 공정 운영은 국내 축산농가의 생산기반을 뒷받침하는 사회적 역할을 한다.[6]
곡물을 분쇄해 가루로 만드는 공정은 가축용 사료분진을 포함한 가연성 분진이 발생해 분진폭발 위험성평가 대상으로 다뤄지는데, 미세한 곡물가루 표면적이 넓어 산소와 만나면 순식간에 연소가 확산될 수 있다는 점이 사료공장 분진 관리의 핵심 이유로 꼽힌다.[7] 사료제분기조작원이 속한 업계를 지원하는 한국단미사료협회는 1978년 설립돼 사료제조업체의 기술향상을 지원해 왔다.[8] 4개 공장을 운영하는 천하제일사료는 2005년 전 사업장에 HACCP을 도입한 뒤 정기평가에서 7년 연속 적합 판정을 받은 사례로 꼽힌다.[9]
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