주요 업무
수행 직무
- ▶ 채소와 과일을 세척하고, 껍질을 벗기고 잘라서 씨를 제거한다.
- ▶ 육류, 가금류 등을 조리용으로 준비한다.
- ▶ 해산물을 세척하여 가르고 잘라 요리용으로 만든다.
- ▶ 냄비, 솥, 접시 등의 조리용구를 작업대나 가스레인지 또는 냉장고로 운반한다.
- ▶ 조리된 음식을 지정된 장소로 운반하여 알맞은 온도로 보관한다.
- ▶ 주방용구와 기구를 세척하고 남은 음식을 처리한다.
- ▶ 조리장과 주변의 청결을 유지하기 위하여 청소를 한다.