주요 업무
수행 직무
- ▶ 전 공정에서 배합된 만두소를 만두성형기의 호퍼(Hopper)에 투입한다.
- ▶ 제조하려는 만두의 종류에 따라 성형기의 조정판을 조정한다.
- ▶ 성형기를 가동시켜 컨베이어 위의 만두피에 만두 속을 자동으로 채우고(충전), 일정한 모양으로 성형한다.
- ▶ 충전(충진)·성형되는 만두의 외형, 만두 속의 충전(충진)상태 및 만두피의 봉합상태 등을 점검한다.
- ▶ 견본을 채취하여 중량을 측정하고 품질관리실로 보낸다.