기타 식품 제조업

당액피복원

빵, 과자 등의 표면에 당액이나 광택액 등을 코팅하는 기계를 조작·관리한다.

당액피복원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습
당액피복원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습
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주요 업무

수행 직무

  • 제품의 종류에 맞게 제조된 당액(또는 광택액)을 기계의 호퍼(Hopper)에 투입한다.
  • 호퍼의 배출밸브를 조절하고 당액(광택액)을 분무하는 노즐(Nozzle)의 구멍크기 등을 점검한다.
  • 당액이나 광택액을 코팅할 제품을 컨베이어 위에 올려놓는다.
  • 컨베이어를 가동한 후 호퍼의 밸브를 열고 노즐로 당액(광택액)을 분무한다.
  • 당액(광택액)이 코팅된 제품을 관찰하여 코팅 상태를 점검한다.
  • 노즐의 상태를 수시로 점검하고 필요시 교체한다.

작업강도

보통 작업

작업장소

실내