주요 업무
수행 직무
- ▶ 제품규격에 따라 분쇄기의 롤러(Roller) 간격을 알맞게 조절한 후 원료(차, 커피)를 분쇄기에 투입한다.
- ▶ 분쇄기를 가동하고 분쇄상태를 관찰한다.
- ▶ 이때 분쇄된 크기는 추출속도를 결정하므로, 어느 정도 크기로 분쇄할지 작업표준을 준수한다.
- ▶ 특히 커피의 경우는 추출 기구에 따라 입자 크기(입도)를 달리해야 한다.
- ▶ 분쇄기의 배출구로 분쇄되어 나오는 원료의 견본을 채취하여 분쇄된 입자의 크기가 제품 표준과 일치하는지 검사한다.
- ▶ 분쇄가 완료되면 제품에 맞게 다음 공정(추출, 농축, 포장 공정 등)으로 컨베이어를 가동해 이송한다.