알코올음료 제조업

주정침지원

청주를 제조하고자 백미에 포함된 이물질을 제거하고 물에 침지하는 탱크를 조작·관리한다.

주정침지원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습
주정침지원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습

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주요 업무

수행 직무

  • 저장탱크에서 배출된 백미를 자동계량기를 통해 계량하고 컨베이어를 사용하여 세척탱크에 투입한다.
  • 세척탱크의 급수밸브를 열어 일정량의 물을 급수한 후 세척한다.
  • 배출구를 열어 이물질이 포함된 물을 배수하고 재세척한다.
  • 세척이 완료되면 세척탱크 배출구를 열고 펌프를 가동하여 침지탱크에 세척한 백미를 이송한다.
  • 일정량의 물을 급수하여 백미의 종류에 따라 규정된 시간 동안 침지한다.
  • 수시로 견본을 채취하여 백미의 수분함량을 검사하고 제품 표준과 비교한다.
  • 침지가 완료되면 배출구를 열고 컨베이어를 이용하여 다음 공정으로 이송한다.

작업강도

보통 작업

작업장소

실내