주요 업무
수행 직무
- ▶ 파쇄기의 호퍼(Hopper)에 일정량의 포도송이를 투입하고 파쇄날을 점검한다.
- ▶ 호퍼의 배출구를 열고 기계를 가동하여 포도송이의 줄기와 포도알을 분리한다.
- ▶ 호퍼의 배출구에 포도송이가 잘 들어갈 수 있도록 포도송이를 배출구 속으로 밀어 넣어 주고 눈에 띄는 이물질을 제거한다.
- ▶ 파쇄기의 배출구를 열고 펌프를 가동하여 포도액을 저장탱크로 이송하고 포도줄기를 제거한다.
- ▶ 파쇄가 완료되면 물호스와 세척솔을 사용하여 파쇄기 내부에 부착된 이물질을 제거한다.