주요 업무
수행 직무
- ▶ 보건학적 중요성 및 문헌 조사, 시장 조사에 기반하여 목적 기능성과 대상 원료를 설정한다.
- ▶ 기능성 원료에 대한 과학적 근거 확보를 위해 표준화, 기능성, 안전성 연구 및 설계한다.
- ▶ 원재료 확보, 추출, 농축, 분리, 정제, 대량생산, 지표성분, 영양성분 분석, 유해 물질 규격 설정 및 저장안정성 등의 표준화 연구를 통해 기능성 원료에 대한 품질관리를 한다.
- ▶ 연구유형별(세포, 동물 및 인체적용시험) 바이오마커 및 실험계 설정, 유효성 평가를 통해 원료의 기능성에 대한 과학적 근거를 도출한다.
- ▶ 원료섭취량 평가, 단회투여독성, 반복투여독성, 유전독성 평가를 통해 식경험 부재 및 섭취량 증가 기능성 원료에 대한 안전성을 검증한다.
- ▶ 건강기능식품 법률 기준을 충족하는 기능성 원료를 이용하여 음료, 정제, 캡슐, 환, 과립, 액상, 분말, 편상, 페이스트, 시럽, 젤리, 바, 필름 등 최종 소비 형태의 건강기능식품을 개발한다.