기타 식품 제조업

세당작업원

설탕을 제조하고자 원당 표면의 불순물을 제거해 세당(洗糖)을 만드는 원심분리기를 조작·관리한다.

세당작업원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습
세당작업원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습
세당탱크운전원

직업 상세 정보 탭

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주요 업무

수행 직무

  • 일정 농도의 마그마(Magma:끈적끈적한 상태)를 만들기 위해 원당(사탕수수의 즙에서 추출한 설탕 원료) 투하량과 적정 그린시럽(Green Syrup)량을 확인한다.
  • 자동기계의 조정판에 원당과 그린시럽의 혼합비율·시간, 원심분리기의 회전속도 등을 직접 입력하기도 한다.
  • 호퍼스케일(Hopper Scale:호퍼에 투입된 가루, 액체, 덩어리의 양을 자동으로 계량하는 장치)을 가동하여 원당을 공급하고, 그린시럽 공급밸브를 열어 그린시럽을 혼합기에 투입한다.
  • 혼합기를 가동해 원당과 그린시럽을 혼합하고, 혼합이 완료되면 마그마를 원심분리기에 자동 이송한다.
  • 작업표준에 따라 원심분리기의 회전속도를 조절한 후, 원당의 겉 표면에 붙은 불순물들을 제거하고자 자동 세척한다.
  • 세척이 완료된 세당(洗糖:세척된 원당)은 용당공정으로 자동 이송한다.

작업강도

보통 작업

작업장소

실내