기타 식품 제조업

액상정제기조작원

설탕을 제조하고자 당액에 포함된 불순물을 제거하는 정제장치를 조작·관리한다.

액상정제기조작원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습
액상정제기조작원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습

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주요 업무

수행 직무

  • 당액을 정제·탈색하기 위한 이온교환수지탑에 음이온, 양이온 수지를 채워 넣고 여과탱크에 활성탄(Carbon)을 넣는다.
  • 진공펌프를 가동하여 당액을 여과필터로 걸러 불순물을 제거하고, 활성탄이 채워진 여과탱크를 통과시켜 유기물질을 제거한다.
  • 이 과정을 통해 짙은 황색의 당액은 불순물과 색을 흡착해 연한 황색의 당액이 된다.
  • 용액 내에 남아있는 소금기를 제거하고자 펌프를 가동하여 당액을 이온교환수지탑에 투입한다.
  • 정제된 당액의 견본을 채취하여 색도, 산도 등을 검사하고자 실험실로 보낸다.
  • 저장탱크로 이송하고자 펌프를 가동한다.
  • 여과탱크의 활성탄과 이온교환수지탑의 음이온, 양이온을 수시로 점검하여 교환한다.

작업강도

보통 작업

작업장소

실내