기타 식품 제조업

염수정제원

양조간장 등의 식료품을 제조하고자 소금물을 만들고 정제(精製)한다.

염수정제원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습
염수정제원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습
염수조제원

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주요 업무

수행 직무

  • 용해탱크에 물을 채우고, 자동 계량된 소금(精製鹽)을 작업표준에 따라 일정량을 투입한다.
  • 용해탱크의 교반기를 작동시켜 용해를 시키고, 용해가 잘 이루어지는지 관찰한다.
  • 용해가 완료되면 펌프를 가동하여 염수 저장탱크로 이송한다.
  • 이송한 소금물을 일정 시간 방치한 후, 부유물(浮遊物)을 망으로 걸러낸다.
  • 소금물 안에 있는 고형물(固形物)을 걸러내기 위하여 여과기를 통과시킨 후 다음 공정으로 이송한다.

작업강도

보통 작업

작업장소

실내