주요 업무
수행 직무
- ▶ 세척한 참깨, 들깨 등의 원료를 조리솥에 넣고 조리솥을 가열한다.
- ▶ 스크루(Screw)가 부착된 전동기를 가동하거나 주걱으로 휘저으며 원료가 타지 않도록 균일하게 볶는다.
- ▶ 볶은 원료를 압착기에 일정량 쏟아 넣고 압력을 조절하여 압착한다.
- ▶ 압출기의 배출구를 용기에 놓고 압출기로 짜여진 기름을 받는다.
- ▶ 원료 찌꺼기를 빼내어 증기로 가열한 후 재압착하여 기름을 짠다.