기타 식품 제조업

제과롤러조작원

스낵(Snack)을 제조하고자 혼합·증숙(쪄서 숙성)된 원료를 판상(Sheet)으로 만드는 롤러를 조작·관리한다.

제과롤러조작원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습
제과롤러조작원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습
박편기조작원

직업 상세 정보 탭

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주요 업무

수행 직무

  • ▶ 과자 제품에 따라 작업표준을 참조하여 롤러의 간격을 조절하고 기계를 가동한다.
  • ▶ 컨베이어를 통해 자동 이송된 과자 원료가 롤러의 호퍼에 원활히 투입되는지 살핀다.
  • ▶ 롤러를 통과하여 판상으로 제조된 원료의 견본을 채취하여 자나 마이크로미터 등으로 두께를 측정하고 제품 표준과 비교한다.
  • ▶ 속도다이얼을 조절하여 롤러의 가동속도를 변경하기도 한다.

작업강도

보통 작업

작업장소

실내