기타 식품 제조업

제과주형기조작원

껌, 사탕, 젤리 등 말랑말랑한 과자를 제조하기 위한 주형기(Moulding Machine)를 조작·관리한다.

제과주형기조작원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습
제과주형기조작원 직업 종사자가 업무를 수행하는 모습

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주요 업무

수행 직무

  • 제품의 종류에 따라 형판을 선별한 후, 주형기(Moulding Machine)에 부착한다.
  • 젤리액 저장탱크의 온도계를 관찰하여 굳지 않도록 증기밸브를 돌리거나 열선을 가동하여 일정 온도로 가열한다.
  • 저장탱크의 밸브를 열고 펌프를 가동하여 주형기의 호퍼(Hopper)로 젤리액을 이송한다.
  • 주형기를 가동하고 조정판을 조절하여 젤리액의 충전속도와 조형판의 이동속도를 맞춘다.
  • 형틀의 젤리액을 굳게 하고자 송풍기를 가동한다.
  • 견본을 채취하여 중량, 모양 등을 검사한다.

작업강도

보통 작업

작업장소

실내