주요 업무
수행 직무
- ▶ 밸브를 열고 펌프를 가동하여 사탕 용해액을 침전기의 호퍼(Hopper)에 채운다.
- ▶ 사탕 용해액이 굳지 않도록 증기밸브를 조절하여 호퍼를 일정 온도로 가열한 후, 온도가 유지되도록 온도계를 관찰한다.
- ▶ 호퍼의 밸브를 열어 형판에 사탕 용해액을 붓고 일정 시간 동안 침전시킨다.
- ▶ 침전된 사탕의 중량을 측정하고 필요에 따라 사탕 용해액의 분출량을 조절한다.