주요 업무
수행 직무
- ▶ 용해유가 배양탱크로 이송되면 스팀을 이용하여 일정한 온도까지 가열·조작하면서 관찰한다.
- ▶ 살균이 완료되면 규정된 온도까지 냉각시킨다.
- ▶ 종균을 가져와서 탱크 안에 일정량을 넣은 뒤 교반기를 작동하여 혼합하면서 접종한다.
- ▶ 일정한 기간 동안 작업표준에 따라 배양한 후 적정온도가 맞는지, 생균수와 산도(酸度:산성도)가 적정하게 유지되는지 확인한다.
- ▶ 작업상황을 작업일지에 기록한다.