주요 업무
수행 직무
- ▶ 육제품과 육가공학 등의 이론 및 제조법을 통해 조미분쇄육, 양념육, 비가열 육가공제품, 소시지, 햄 등의 다양한 식육가공제품을 생산한다.
- ▶ 지육을 발골하여 포장육으로 가공하고 식육을 원료로 하여 햄류, 소시지류, 베이컨류의 식품 가공품 및 육류에 양념을 한 양념육류를 생산한다.
- ▶ 소비자 취향을 고려하여 현장중심의 제품을 생산한다.
- ▶ 홍보·마케팅 전략을 수립하고 고객관리 및 서비스를 제공하기도 한다.