아이스크림제조중앙통제장치조작원

수행 직무

• ▶ 아이스크림 제조에 사용되는 멜팅기, 플로메타, 배합기, 균질기, 살균기, 냉각기, 코팅기 등의 가동상태를 모니터링한다.
• ▶ 현장을 순찰하여 배합기, 균질기, 살균기 등의 가동상태 유무를 확인한다.
• ▶ 필요시 밸브 등을 조절하여 수치를 조정한다.
• ▶ 작업과정에서 발생하는 특이사항 등을 작업일지에 작성한다.
• ▶ 고장 시 응급처리를 한다.